野菜ジュースで摂れる栄養素は？野菜ジュースのメリットとデメリット

野菜ジュースでは野菜によって色々な栄養がとれますが、主な成分をご紹介します。

• リコピン
• βカロテン
• 鉄分
• カルシウム
• カリウム
• ミネラル

野菜をジューサーで作るときに、失われがちな成分です。

• 食物繊維
• ビタミンC

特に
ビタミンCは、野菜ジュースでも保管の仕方や殺菌のための製造過程でも取れにくい栄養素とされています。

コールドプレスジュースにおすすめのジューサーミキサーです



短時間でたっぷり搾れるスロージューサー

飲むだけで簡単に栄養素が取れることが、最大のメリットではないでしょうか。

食物繊維やビタミンCなど摂りずらい栄養素もありますが、野菜をそのまま食べるより野菜ジュースの方が吸収率が良い栄養素もあります。

特に、
リコピンやβ-カロテンなどは、生野菜を食べるより吸収率が良いとされています。

最近では
市販でも種類豊富に売られていますよね。
パッケージなどに成分表が記載されていて、摂りたい栄養素を明確に摂取できる手軽さがメリット。

自分で野菜ジュースを作るときには、
健康のために飲む野菜ジュースの組み合わせや、美容のための野菜の組み合わせを覚えておくのがおすすめですよ。

• 健康のためのメリット

トマトなどに含まれるアミノ酸の一種であるGABAには、高血圧を改善したい人におすすめです。

• 美容や美肌のメリット

ビタミンAやビタミンEが多い野菜は美肌に効果的です。

ビタミンAが多く含まれるのは、ほうれん草や人参など色の濃い野菜。
のどや鼻の粘膜を保護したり、体を細菌から守る働きをしてくれます。

ビタミンEは大豆油やトウモロコシ油などに多く含まれ食品ではナッツ類がおすすめです。
動脈硬化や生活習慣病などの予防に役立つ成分と言われています。

• ダイエットにおすすめ野菜

便秘の改善に作用する野菜がベスト。

ビタミンやミネラルが含まれた、アスパラガタス・白菜・大根・トマトやセロリなどがおすすめです。

ただ
野菜ジュースにしてしまうと不溶性食物繊維と呼ばれる食物繊維がしぼり取り除かれるため、スムージーなどの方が効果的です。

完璧には
野菜の代用にはならない事がデメリットです。

摂れる栄養素もあれば、反対に野菜を固形で食べる方が健康にいい効果をもたらす事があります。

また栄養素的には、
食物繊維やビタミンCなど摂りにくいものもあります。

健康効果には咀嚼して食べることも大切なので、野菜ジュースだけに頼らず野菜も食べる習慣をつけるのがおすすめです。

• 飲みやすさのデメリット

野菜ジュースは甘さがあり、美味しいものが多いですよね。
組み合わせによっては無限に飲めてしまえるようなものまであります(笑)

飲みやすいがゆえに、ついつい過剰摂取しすぎてしまい。

結果、カロリーオーバーや糖分を摂りすぎてしまうのがデメリットです。

ダイエット目的で飲んでいたのに、肥満の原因にならないように注意しましょう。

• 不必要な成分を摂取するデメリット

野菜ジュースは糖分だけでなく、塩分、カリウムなどの摂りすぎになるので美味しくても飲みすぎには注意が必要です。

※血圧が高めの人にはトマトジュースがおすすめなのですが、市販のものの中には塩分が入ってる場合があります。
効果を妨げるので塩分など入ってないものがおすすめです。

• 食品添加物デメリット

市販の野菜ジュースは食品添加物が含まれている場合もあります。

商品パッケージに書かれている成分を良く確認してから安心・安全なものを飲みましょう。

糖分だけでなく、塩分、カリウムなどの摂りすぎになる可能性があります。

手作りできるときは、ジューサーミキサーなどで野菜ジュースを作るのもおすすめです。

野菜の栄養素を壊さない！優れたジューサーミキサー

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健康と美容のサイトをお読みくださりありがとうございます。

野菜ジュースで必要な栄養素がとれそうですか？
どんなものにもメリットとデメリットがあります。

最適な野菜ジュースの飲み方を知ることで健康や美容に役立てましょう！

【美ナビ】の美容と健康ブログが、あなたにとって必要なメッセージがありますように☆彡