一人暮らし野菜不足の悩み
一人で暮らしていると野菜が不足しがちになりますよね。
毎日、手作りするのも大変だし、、、一人暮らしだと野菜が余りがちになる悩みも多く聞かれます。
でも不足すると健康や美容に影響がでてきます。
一人暮らしの野菜不足を解消！効果的で簡単に摂れる保存やと調理法をご紹介します。
野菜不足のデメリット
一人暮らしの人こそ野菜不足に要注意。
野菜不足で、健康や美容にとってどのような影響があるか知る事で必要性を感じられるようになると思います。
まずは、野菜を食べる利点について。
野菜に含まれる成分の代表格は、ビタミンやミネラル、食物繊維が知られているところではないでしょうか。
種類が豊富なビタミン中でもビタミンAは、細胞にアプローチして目や皮膚・肌などを健康に保つサポートをしてくれます。
ミネラルは体を構成する成分になったり、細胞の働きをスムーズにする作用があると言われています。
そして
食物繊維は、腸内環境を整え老廃物を体外へ排出してくれる効果があります。
どれも身体をつくるのに必要不可欠な栄養素。
簡単にいうと、
野菜不足だと腸の調子が悪くなって便秘がちになったり、肌トラブルを引き起こす場合もあります。
一人暮らしこそ風邪をひいたり、病気にならないように気を付ける事が大切ですよね。
食物繊維やビタミンやミネラルなど栄養素を野菜を上手に摂取して、健康的な毎日を送りましょう！
野菜を簡単に摂る方法
一人暮らしで時間がない。
野菜を調理するのが面倒だったり、お料理が下手など。
どうしても野菜で料理を作ることが出来ない場合は、野菜ジュースで手軽に摂ることから始めるのがおすすめです。
市販の野菜ジュースのパッケージには成分表が記載されています。
自分にとって必要な栄養素を知ることがポイント。
そして
一日に必要な野菜の栄養素を野菜ジュースで、ストレスなく摂取することが健康的にもグッド！
あまりにくい野菜の調理法
野菜を手軽に簡単に食べようと思うなら、野菜スープを作るのがおすすめです。
野菜を切って、鍋でぐつぐつ煮込むだけ。
お鍋ひとつでできるので、洗物も簡単ですよね。
また
醤油やチキンコンソメなどで味に変化をつければ、飽きずに毎日取れそうだと思いませんか？
豆乳で味付けするとヘルシーでダイエットにも効果的です。
アレンジが豊富な野菜スープ
是非トライしてみてください！
野菜を余らせない保存の方法
キャベツや白菜など大きな野菜。
また
一袋に沢山はいっている、じゃがいもや玉ねぎ、ピーマン
一回で使い切れない小松菜やほうれん草など色々ありますよね。
最近ではタッパで一週間分の作り置きおかずを作ったりするのも流行っています。
ただ新鮮な野菜を使い切る前に、しなびてしまったり腐らせてしまうと勿体ないですよね。
そんな時は冷凍保存するのがおすすめです。
小分けにして冷凍保存したり、素材によっては湯がいてから冷凍する方がいい食材もあります。
水分が多かったり、形が崩れたりするものは茹でてから野菜を保存する法がおすすめです。
また茹でても栄養素が抜けにくいものも下ごしらえしてから冷凍保存すると時短調理になって良いと思います。
忙しい一人暮らし、お料理にかける時間も短くできると嬉しいですよね。
