知って得する酢の効果！お酢の種類と健康や美容の活用法

お米が40ｇ/ｌ以上を原料として作られたもので、日本でもっとも代表的なお酢

米・水・米麹を原料としたものを黒酢と分類されます。アミノ酸やクエン酸も豊富含まれている黒酢は健康食品として数多く流通しています。

お米以外の穀物40ｇ/ｌ以上でつくられたお酢。また１種類、２種類以上の穀物でつくられたものブレンドもあります

大麦・小麦・とうもろこしを原料にしたイギリスでポピュラーなお酢

りんご果汁300g/l以上で作られたもの。比較的のみやすくフルーティな味わいです。人気があるので市販のリンゴ酢も豊富にありますよ。

ぶどう果汁300g/l以上でつくられたもの。ワインビネガーやバルサミコ酢はぶどう酢の中の一種類です。

原料によっては多さに違いはありますが、ビタミン系なども摂取できる美容効果も高い飲物です。

食事とともに取ったり、吸収率の高い朝や夜寝る前に取ることで健康を促進してくれる効果がありますよ。

食べたものを効率よくパワーに変えてくれます。代謝を活発化させ疲労回復にもつながります。

脂肪の吸収を抑えてくれる効果もあり内脂肪を減らすお手伝いをしてくれます。
特に食事前に酢を飲むことでダイエット効果もあると言われています

腸内の善玉菌を増やし環境を整え便秘の改善をうながしてくれます。

お酢の成分の酢酸といわれるものは血圧（血中脂質）が高いときに下げてくれる働きがあることが分かってきました。

お酢の中でも黒酢はマウス実験でガンの抑制効果があることが分かったそうです。

飲むお酢は料理にも有効活用できることをご存じですか？

大根おろしや生のジュースに加える事でビタミンCの破壊を防ぎ色の変色を抑えてくれる効果があります。れんこんや牛蒡など野菜を白くしたりアクとるにも最適です。

適量入れてお米と炊くことで傷みにくくなり、ふｋっくら炊きあがります。また加熱することで酢の味は気になりませんよ。

ごぼうなど石鹸で取れにくい手についたアクも酢で洗うことで落ちやすくなります。

イワシや鯖など匂いの強い魚料理の仕上げに酢を入れる事で生臭さが軽減されます。

一緒に煮込むことでヌメリ取りになり、手について痒みも和らげてくれます。

昆布などの海藻類やお肉など、少量の酢と煮込むと食材が柔らかくなります。

ガラスや陶器の食器のクモリや汚れを落としピカピカ綺麗にしてくれます

切り口に酢を含ませることで雑菌の繁殖を防ぎ花を長持ちさせてくれます。あた水揚げの悪い植物にも有効です。

窓ガラス・柱・壁・畳など適量の酢を染み込ませた雑巾で拭くと汚れが落ちます。
年末の大掃除には市販の洗剤も良いですが、環境に優しい酢で掃除することをおススメします。